Delta dodécalactone 98%
Nome chimicu: 5-hydroxy-delta-lactone
CAS #: 713-95-1
FEMA No.: 2401
Formula: C12H22O2
Peso Molecular: 8,31 g/mol
Sinonimu :δ-Dodecalactone
Struttura chimica
Liquidu viscusu incolore à giallu cù aroma di fruttu di coccu è odore cremosu à bassa cuncentrazione.Puntu di u focu 66 ℃.Insolubile in acqua, facilmente solubile in etanolu, propilene glycol è oliu vegetale.
Fisica Pruprietà
| Articulu | Specificazione |
| Apparenza (Colore) | Liquidu trasparente da incolore à giallu |
| Odore | Forti aromi cremosi e fruttati |
| Puntu di bolling | 140-141 ℃ |
| Puntu di u focu | > 230 °F |
| Densità relativa | 0,9420-0,9500 |
| Indice di rifrazione | 1.4580-1.4610 |
| Purità | ≥98% |
| Valore di saponificazione (mgKOH/g) | 278,0-286,0 |
| Valeur d'acidité (mgKOH/g) | ≤ 8,0 |
Applicazioni
Hè principarmenti usatu per preparà margarina, pesche, coconut è sapori di pera
Imballaggio
25 kg o 200 kg / tamburu
Storage & Manipulazione
Conservatu in un cuntainer ben chjusu in un locu frescu, seccu è ventilatu per 1 anni.
