Delta decalactone 98%
Nome chimicu: Delta-lactone di l'acidu 5-Hydroxydecanoic
CAS: # 705-86-2
FEMA : Innò.2361
Formula: C10H18O2
Molecular: Peso 170,25 g/mol
Sinonimu: lattone di l'acidu 5-idrossidicu
Struttura chimica
Hà un gustu cremosu forte è longu.Hè una materia prima impurtante per a preparazione di sapori di latti è crema, è hè ancu largamente utilizatu in a preparazione di coccu, fragole, pesche è altre spezie.Hè largamente utilizatu in margarina, gelato, bibite non alcooliche, caramelle, prodotti da forno e condimenti, è a dumanda di u mercatu hè grande.
Fisica Pruprietà
| Articulu | Specificazione |
| Apparenza (Colore) | Liquidu chjaru incolore |
| Puntu di bolling | 117-120 ℃ |
| Puntu di u focu | > 230 °F |
| Densità relativa | 0,9640-0,9710 |
| Indice di rifrazione | 1.4560-1.4459 |
| Purità | ≥98% |
| Valore di saponificazione (mgKOH/g) | 323,0-333,0 |
Applicazioni
Hè utilizatu cum'è sapori alimentarii, cum'è sapori alimentarii d'alta qualità, sapori di ogni ghjornu è altri additivi funziunali.In u gustu chimicu di ogni ghjornu, hè largamente utilizatu in diversi tipi di sapori di crema, è hà un bonu effettu di fissazione in i prudutti tipici di a casa;(Solu specificazioni alimentarii) In u gustu di l'alimentu, pò esse appiicatu à una varietà di frutti, mango, albicocca, cioccolata crema, latticini, ponu rimpiazzà cumarina.
Imballaggio
25 kg o 200 kg / tamburu
Storage & Manipulazione
Conservatu in un cuntainer ben chjusu in un locu frescu, seccu è ventilatu per 1 anni.
